Ce 2 février la Chandeleur sera la reine de la fête, en particulier avec ses crêpes salées ou sucrées, mais toujours gourmandes. Chacun a sa RECETTE, mais surtout chacun agrémente ses crêpes comme il l’entend. Sucre,...
Lire la suiteNous avons repéré quelques menus de la Saint-Valentin à Lyon, dans des restaurants que nous connaissons et que nous apprécions. Aujourd’hui c’est Carré Royal, sur les pentes de la Croix-Rousse, qui a retenu notre...
Lire la suiteDans l’un de ses nombreux et superbes ouvrages, Pierre Hermé nous propose une recette de crêpes à sa façon, autant dire très gourmandes… A vos instruments… Préparation: 10 minutes Cuisson: environ 2 minutes par...
Lire la suiteLaurent Duc, hôtelier lyonnais, élu de la Chambre de commerce et d’industrie de Lyon (Commission formation) et actuel président de l’UMIH du Rhône (Union des métiers de l’industrie hôtelière) parle de sa...
Lire la suiteQue l’on ne s’y méprenne pas ! Lorsque François Pralus le véritable chocolatier de Roanne, désormais également installé à Lyon, vous propose des poules de luxe, cela reste dans la plus pure légalité gourmande. Les...
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