Sauces à l’oeuf dur Posted: 13 Jan 2019 11:12 PM PST Un ami italien me fait observer que la sauce au thon du vitello tonnato (cette sauce sur des lamelles de veau cuit) ne comporte pas de jaune d’oeuf, mais de...
Lire la suiteLe Morgon de Franck Chavy (Régnié-Durettte) élu meilleur Gamay du Monde ! – Organisé pour la 5e année consécutive par la Société Armonia, le Concours International du Gamay s’est déroulé ce samedi 12 janvier...
Lire la suite« L’ ORDRE DES MÉDECINS » : FRAGILITÉ ET ÉMOTION. David Roux ausculte le monde médical avec justesse, humanité et réalisme. On est loin des films ou séries TV habituels. Avec les clichés véhiculés par « Urgences », « Dr...
Lire la suiteUne expérience pour l’enseignement Posted: 26 Dec 2018 09:51 AM PST Mettant en ligne des précisions culinaires, je tombe sur cette note, prise dans La cuisine en six leçons, un livre publié par Edouard de Pomiane en...
Lire la suite«L’Oreiller de la belle Aurore» ! de la Famille Reynon, à Lyon, capitale mondiale de la gastronomie Breaking News: Le premier oreiller de la Belle Aurore, le seul, l’unique, le vrai arrive chez Reynon Traiteur 13 Rue des...
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