Galette des Rois: la frangipane est essentielle…. Méthode Lenôtre !
Un de nos honorables correspondants, pâtissier de son état fusse-t-il honoraire, nous fait part de ses remarques et suggestions quant à la frangipane. Connaissant le garçon et ayant souvent dégusté ses produits, je pense que...
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