Situé dans le Vieux Lyon, La chimère restaurant installé rue du Bœuf dans le Vieux-Lyon  vient d’être frappé en urgence d’une fermeture administrative  pour manque d’hygiène par les services de la préfecture du Rhône ce 3 juillet 2024.

Des manquements graves aux règles d’hygiène avaient été constatés dans cet établissement du 5ᵉ arrondissement. La présence de blattes a notamment été constatée mardi 2 juillet, ainsi que des risques d’intoxication, avérées par la demande de quelques 40 mesures correctives. Absence de traçabilité des matières premières, mauvaises conditions de stockage, animal domestique dans la zone de production…