Les portes du Bocuse d’Or Europe viennent de se refermer à Stockholm dans le cadre du salon Gastro Nord.
Vingt candidats, représentant vingt nations européennes se sont donc affrontés durant 5h35 lors de cette sélection continentale.
A l’issue de cette compétition de très haute lutte douze candidats seulement ont été sélectionnés pour participer au Bocuse d’Or qui se tiendra en janvier prochain au SIRHA à Lyon-Eurexpo.
Notons au passage que parmi les 7 premiers candidats, il y a 5 scandinaves et que les trois premières places du podium sont toutes scandinaves !
1. Suède Tommy Myllymaki – Restaurant Sjon
2. Danemark Kenneth Hansen – Svinkløv Badehotel
3. Norvège Ørjan Johannessen – Bekkjarvik Gjestgiveri
4. France Nicolas Davouze – Château Saint-Martin & Spa
5. Finlande Matti Jämsen – G. W. Sundmans
6. Royaume-Uni Adam Bennett – The Cross In Kenilworth
7. Islande Sigurdur Helgason – Restaurant Grillid Radissonblu Hotel
8. Estonie Dmitri Haljukov – Premiere Cru Oy, Restaurant Cru
9. Hongrie Gábor Molnar – Geisel Privathotel Munich hotel Excelsior
10. Allemagne Christian Kruger – Restaurant Axt
11. Pays-Bas Jan Smink – Kwartier Noord
12. Suisse Christoph Hunziker – Restaurant Schämerhof
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Les pays européens suivants ne sont pas sélectionnés:
13* Autriche
14* Belgique
15* Italie
16* Espagne
17* Turquie
18* Russie
19* Luxembourg
20* Bulgarie
Je pense que vous ne résisterez pas au plaisir d’admirer les plats des quatre premiers candidats:
1er Suède Tommy Myllymaki:
2e Danemark Kenneth Hansen
3e Norvège Ørjan Johannessen
4e France Nicolas Davouze Prix spécial Poisson
Photographies des plats: courtoisie Le Fotographe
Lyon Saveurs michel.godet@gmail.com
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