Communiqué officiel de l'INAO ce vendredi 29 juin 2012 - Le décret homologuant le cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée  « crème de Bresse »  a été publié au Journal officiel de la République française du 28 juin 2012. La crème de Bresse devient...

Présidé par Jérôme Montanteme, le Club Hôtelier Lyonnais a procédé ce jeudi soir 28 juin 2012 à la remise de ses traditionnels prix. Si une centaine de concurrents ont candidatés, seulement 24 ont été sélectionnés et 16 ont été nominés dans quatre catégories...

Dans le cadre de leur politique de développement durable les Hospices Civils de Lyon (HCL) annoncent qu'ils achètent maintenant 40% de leurs fruits et légumes, dans le cadre d'une démarche locavore. Une démarche sera fêtée le vendredi 15 juin en fin de matinée devant...

Dans le cadre d’un programme de coopération internationale placé sous l’égide de la Chambre de commerce et d’industrie de Lyon et de son président, Philippe Grillot, quatre étudiants seychellois sont en formation chez trois chefs lyonnais. A n’en pas douter, le...

A quelques jours de la très gourmande Fête des Mères, le 31 mai dernier, la Chambre de commerce et d'industrie de Lyon a proclamé les résultats de son concours Lyon Shop WebDesign. Quatre duos commerçant-prestataire se sont distingués dans le cadre de la 2e édition de...

Commentaire reçu de kxxxxx6 at yahoo dot fr (Adresse volontairement tronquée): Bonsoir, Je sors du restaurant chez Gino, car comme beaucoup de monde, j'ai vu Cauchemar en cuisine, alors résultat c'était pas bon, le serveur avait  2 grammes et parlait à peine francais...

Très souvent nous avons une appréhension lorsque l'on parle de siphon. Vais-je y arriver ? Est-ce facile ? Est-ce intéressant du point de vue des goûts ? Autant de questions auxquelles la Bovida vous répondra - par l'exemple et la dégustation - ce samedi 26 mai, dans...

Etape N°2 (Dimanche 13 mai 2012) - L'association "Vin & Société" fédère et représente l’ensemble des acteurs de la filière viti-vinicole française. Cette structure unique en France a notamment pour objet de transmettre la connaissance de l’univers du vin sous tous...

A n'en pas douter, la Chaîne des rôtisseurs est sans doute l'une des plus anciennes confréries gourmandes de France. Elle vient d'ouvrir à Lyon un "Baillage" pour perpétrer la tradition et ainsi défendre des vraies valeurs. L'histoire remonte à Louis IX de France,...

Ce dimanche 6 mai ! à 11h25 Odile Mattei et son émission Goûtez-Voir fêtent leur 300e émission à l'école hôtelière internationale de Thonon-les-Bains. Pour la circonstance cette prestigieuse école Savoie-Léman ouvrira ses portes qui fête ses cent ans en 2012. Dans ce...

L’exposition Gourmandises aux Musées Gadagne de Lyon a été un véritable succès. On parlerait même de quelques 40 000 visiteurs depuis le 18 novembre dernier, date de son inauguration ! Mais n’est-il pas vrai que Lyon est la capitale mondiale de la gastronomie ?...

La Coupe du monde de la pâtisserie repose désormais sur une sélection continentale. Celle d'Asie - The Asian Pastry Cup - vient de se dérouler à Singapour les 18 et 19 avril 2012 et affiche ainsi avec réussite sa quatrième édition. 
 
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 L'équipe d'Australie...

"Zinc Zinc, Café Baptiste" - Philippe Florentin et Bruno Metzle viennent d'ouvrir leur nouveau restaurant à la Confluence. D'une capacité d'une centaine de places, à cheval entre le centre commercial sur le deck et le patio en bord de darse, ce nouvel établissement...

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En pleine période de Pâques, pendant la quelle le chocolat est roi, le Syndicat des Pâtissiers, chocolatiers, glaciers du Rhône ainsi que l’APAP (Association pour la promotion des arts de la pâtisserie) ont organisé le concours du plus bel œuf pascal. Comme chaque...

Une fois encore, le dicton "Noël au balcon, Pâques au tison" s'est avéré de circonstance. Nous en avons profité pour visiter quelques poulaillers et y rencontrer des poules et autres œufs chocolatées ... 

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 Arts & Créations Pâtissiers - Chocolatier -...

Pour faire suite à notre article publié fin mars dernier, merci de regarder cette image qui en dit long... A croire que Leclerc a une dent (de lait !) contre Danone, à moins que cette grande surface ne veuille faire preuve d'intégrité commerciale. On ne saurait penser...

Si l’on trouve  de nombreuses chocolateries dans l’hexagone,  celles qui torréfient encore leurs fèves de cacao sont en revanche de plus en plus rares. Itoo pour celles qui fabriquent leur praliné. Ainsi à Lyon, Bernachon est l’un des derniers, si ce n’est le dernier....

Avec quelques 1 000 restaurants, Lyon  ne cesse de bouger dans le domaine dans le domaine de la cuisine, de l'œnologie et de la gourmandise. Nous avons donc relevé quelques nouveautés ces derniers jours, au sujet desquelles vous ne saurez rester indifférents. Tweeter...

La sélection Japonaise pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, créée par Gabriel Paillasson (MOF), s'est terminée cette semaine par la remise des prix aux trois finalistes qui représenteront le Japon en Janvier 2013 à Lyon. Tweeter Les 3 lauréats sont: Tetsuo Akasaki...

Un petit message rapide pour vous informer que le magasin La Bovida du centre de Lyon organise ce samedi 31 mars 2012, de 10h00 à 15h00 des démonstrations de réalisations et autres montages chocolatés. Tweeter Conseils et démonstrations pour vous initier au monde...

Nous sommes heureux de vous informer que du 27 au 31 mars prochains, au restaurant étoilé Les 3 Dômes de l’Hotel Sofitel (Chef Alain Desvilles) vous pourrez déguster la cuisine Napolitaine du Chef Alfonso Caputo, 2 étoiles Michelin de la Taverna del Capitano et membre...

Communiqué final - La finale nationale du 38e Championnat de France du dessert s’est déroulée les 20 et 21 mars, au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Gastronomie François Rabelais à Lyon-Dardilly (69). Après 8 finales régionales qui ont distingués 16...

En avant première, Lyon-Saveurs vous propose  la prochaine affiche gourmande du Berger des Dombes. Jean-Marc Léry, le Berger des Dombes à Civrieux-en-Dombes animera sa ferme comme chaque année avec convivialité et gourmandise le samedi 12 et le dimanche 13 mai 2012,...

Incroyable, Geronimo jr inaugure la 94e Foire de Lyon ce vendredi 16 mars prochain et y sera présent tout le premier week-end  ! A quelques heures de l'ouverture de la Foire de Lyon, une rencontre mémorable des deux plus grands chefs au monde vient de se dérouler à...

La fin de l'hiver approche à grands pas.  Et si vous réalisiez des recettes lègères, colorées, fraîches et gourmandes à base de produits norvégiens de la mer ? Le Centre des Produits de la Mer de Norvège propose aux lecteurs de Lyon-saveurs une  recette à base de...

Dans le cadre désormais traditionnel de ses semaines thématiques gastronomiques, le Silk – la brasserie du Sofitel Lyon Bellecour – propose une semaine grecque, du lundi 12 au dimanche 18 mars 2012. La semaine vient donc de débuter avec un vrai bonheur gourmand au...

Dans le cadre désormais traditionnel de ses semaines thématiques gastronomiques, le Silk – la brasserie du Sofitel Lyon Bellecour – propose une semaine grecque, du lundi 12 au dimanche 18 mars. - Tweeter C'est le sous-chef, Alexandros Gianoglou, qui sera au piano du...

Une photo d'Anne-Charlotte Jacob (la popote d'Anne Charlotte) prise ce samedi 3 mars 2012 à Leclerc Champvert (Lyon 9e). Cette photo parle d'elle même et Lyon Saveurs vous laisse juge d'en penser ce que voulez... Mais il est vrai qu'au niveau mondial, cette méthode...

C'est désormais officiel, Cellerier reprend le Puy d'Or à Limonest pour y créer une nouvelle enseigne Paul. On se rappelle les trois tentatives d'incendie qui ont eu raison du restaurant gastronomique de Laurent Bouvier, le Puy d'Or. Une maison de  famille qui a...

Nous ne résistons pas au plaisir de vous présenter la nouvelle gamme de macarons du pâtissier Pierre Hermé au travers d'une photographie qui mérite un prix à elle seule et qui, bien sûr, incite à la gourmandise ... sans frontières ! - Cliquez ci-contre pour aller sur...

L'opération Vaisselle des chefs est à présent une opération bien rodée et qui réserve à chaque édition son lot de surprises. Après la vente de la vaisselle et autres accessoires du Puy d'Or à l'Exlleixir qui a été un véritable succès (Près d'une trentaine de personnes...

Communiqué gourmand- La température remonte mais un peu de chaleur ne fera pas de mal...alors, La Bovida vous propose un Goûter Gourmand : Chocolat chaud Tanzanie noir 75 % de cacao Cake au citron fait Maison Ce sera l'occasion d'une pause agréable dans votre journée...

Mise à jour le 2 février 2012 à 13h00. Avec nos excuses pour les deux petites mises à jour iséroises....Nos confrères du Guide Michelin annoncent en avant première la liste des BiB dans la région Rhône-Alpes. A savoir ceux qui l'obtiennent et ceux qui le perdent....

En raison des chutes de neige confirmées de 4 à 8 centimètres, la communauté urbaine de Lyon reste placée en vigilance orange : « phénomène météorologique dangereux ». Les chutes de neige devraient se produire à partir de 1h le 31 janvier et se poursuivre jusqu'à 15...

CONCOURS GRATUIT Whisky ABERLOUR - Lyon Saveurs Nous sommes dans la dernière ligne droite (encore quelques jours) pour participer à ce grand concours gratuit. Dans le cadre d'un partenariat aussi gourmand qu'œnologique avec les whisky Aberlour, Lyon Saveurs a la...

Lyon-Saveurs vous l'avait annoncé il y a plusieurs semaines, La Mâchonnerie appartient désormais à Joseph Viola (MOF). Propriétaire du bouchon gourmand Daniel & Denise et par ailleurs vice-président des Toques Blanches Lyonnaises, Joseph Viola a travaillé...

Comme pour beaucoup de produits gourmands, la traditionnelle Galette des Rois qui accompagne l'épiphanie est de plus en plus détournée des ses fondamentaux. A commencer par la date. Si elle était jadis actée le 6 janvier, aujourd'hui c'est le deuxième dimanche de...

Si ce fromage fait bien partie, au même titre que l’Abondance, l’Appenzeller, le Beaufort, le Comté et une trentaine d’autres, de la famille des fromages à pâte pressée cuite, parfois  appelée à tord "famille des gruyères", il possède bien, contrairement à ce dernier,...

« L’Oreiller de la belle Aurore » réveillé par Claudius Reynon ! Curnonsky & Marcel Rouff relatent l’histoire de ce fabuleux pâté en croûte dans leur ouvrage intitulé « La France Gastronomique - Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises -...

S'il est bien un pâtissier qui mérite le détour, c'est Pierre Hermé. Ce touche à tout de la gourmandise a de l'or dans les doigts, à l'égal de sa bonhomie et de sa gentillesse. Le monde entier lui envie ses chocolats, ses entremets ou encore ses macarons.... Alors que...

Gourmandise - Qu’elle soit au café ou au chocolat, glacée ou fourrée à la crème, la bûche est semble-t-il  le dessert incontournable de Noël ! François  Pralus (Roanne), l’un des quelques Maîtres chocolatiers à fabriquer son propre chocolat, a inventé pour l’occasion...

Le restaurant Itavola ne sera pas resté longtemps rue de la Bourse à côté de son aîné le Zinc Zinc (Groupe Florentin-Metzle). Comme nous l'a confirmé Philippe  Florentin lors de l'inauguration de son dernier établissement  à Vaise, le Bieh, le concept Itavola ne...

A quelques jours des fêtes de fin d'année, les salons gastronomiques font florès, tant il est vrai que tout un chacun souhaite y faire ses courses gourmandes. Champagne, foie gras et autres magrets ! Dans la banlieue lyonnaise, Couzon-au-Mont-d'Or ne fera pas...

Odile Mattei a posé une nouvelle fois ses caméras dans un bel endroit gourmand, celui de l'Institut Paul Bocuse à Ecully.  Cette émission Goûtez-Voir sera diffusée sur la chaîne régionale de France 3 ce dimanche 11 décembre à 11h25. Alain Lecossec, Meilleur Ouvrier de...

Afin de préparer votre visite lors des fêtes du 8 décembre, Lyon Saveurs vous propose le plan officiel de circulation dans le centre ville, que vous pourrez imprimer, afin de faciliter vos déplacement en voiture, puis à pied. - - A noter également la fermeture en...

Ce n'est sans doute pas un hasard si le premier Salon du chocolat de Lyon ouvre ses portes le 9 décembre. Juste à l'occasion de la fête des lumières, symbole de festivité à quelques jours des fêtes de fin d'année, mais aussi période d'affluence intense de visiteurs...

La dernière opération  le Vaisselle des chefs  s'est déroulée samedi au restaurant Elleixir à Limonest, la brasserie gourmande-Bar à vin de Laurent Bouvier, administrateur des Toques Blanches Lyonnaises. On se rappelle que le restaurant gastronomique de ce dernier...

Dans moins de trois semaines nous fêterons Noël et une semaine plus tard le nouvel an. Que ces fêtes se passent en famille ou entre amis, chez vous ou au restaurant vous ne manquerez pas de faire des agapes plus gourmandes qu'à l'accoutumée. Bien entendu, foies gras,...

Communiqué - Un concours unique au monde doté de 160 000 € en bourses d’études et d’autres prix prestigieux ! Au cours des 50 dernières années, le tourisme international a connu une croissance continue et n’a cessé de se diversifier au point de devenir l’un des...

Parmi les belles tables gourmandes de la ville,nous avons relevé le menu du 8 décembre des Trois Dômes, dirigé par le Chef Alain Desvilles (Sofitel Lyon Bellecour) Menu « Fête des Lumières » — Amuse Bouche — Homard en Vinaigrette d’Agrumes, Brunoise de Légumes, Un...

La 7ème édition du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires » organisé par le CIFOG, vient de se dérouler. En 2011, le Challenge invitait les jeunes talents de la cuisine à s’exprimer sur le thème suivant : « Les terrines de Foie Gras revisitées »...

Affutez vos tassées et autres godets. C'est ce mercredi soir 16 novembre 2011 à minuit que les Beaujolais Primeurs seront débloqués partout dans le monde et à la même heure. Pas besoin d'être sorciers pour comprendre que dans le monde, l'autres le boiront avant nous,...

La fin d’année est toujours propice aux sorties de livres. Celui intitulé «Rhône-Alpes  Terre Gourmande » ne fait pas exception à la règle et propose une sélection de 44 produits AOC, AOP et IGP, 44 balades et 100 recettes de chefs, toutes et tous situés au cœur de...

Stop dernière! C'est chez la Mère Brazier, le restaurant étoilé (2**) de Mathieu Viannay (MOF), que viennent de se réunir le comité de lecture et le jury pour décerner Prix Eugénie Brazier. Créé à l'initiative de l'association des Amis de la Mère Brazier, présidée et...

Cette nouvelle édition de la traditionnelle Foire aux champignons vient de se terminer à Saint-Bonnet-le -Froid. Si la journée de samedi a été exécrable avec des précipitations hors du commun (Pour information, cette zone géographique était classée orange), le...

Cette semaine, Odile Mattei A pos2 les caméras de son émission Goûtez-Voir à Bully, plus précisément à l'Auberge du Château, tenue par Yann Bourgeois Faucon ET SON 2POUSE sANDRINE;. Vous découvriez la recette qu'il vous présentera, ainsi que quelques uns de ses...

La 6è édition du Marché des Saveurs se tient le mercredi 9 Novembre 2011 sur la place Bellecour. On se rappelle que l’édition 2010  n’a pas pu s’y dérouler, compte tenu des violentes manifestations qu’y s’y sont déroulées. Le marché revient donc cet automne avec comme...

Ce dimanche se termine la Foire aux champignons à St Bonnet le Froid. Si ce gourmand village (Régis Marcon, Chatelard ...) se situe en Haute Loire, l'entrée du village se trouve quant à elle en Ardèche, facile d'accès par Annonay, comme par St Etienne. A n'en pas...

C'est avec une satisfaction non dissimulée que  Georges Bayard, l'actuel président de la Confrérie des chevaliers de Saint-Antoine, saint patron des charcutiers, a présidé la 36è édition du concours du Meilleur saucisson chaud lyonnais. Un concours qui se tenait...

Un éditorial intéressant de Benoit Escoffier Il aura fallu attendre le Guide Michelin 2012 pour prendre conscience que la France n’'est plus la Patrie de la gastronomie, mais que cette place si enviable revient maintenant au Japon, avec 29 tables 3 étoiles contre 25...

Le marché Saint-Antoine, sur le quai saint-Antoine à Lyon, est l'un des marchés phares d'entre Rhône & Saône, avec celui de la Croix-Rousse. Si  jadis,on y voyait dès potron minet nombre de cuisiniers, pour ne citer que la Mère Léa, Alain Chapel ou encore Paul...

Vox Rhône-Alpes, Taxi radio, Florent Dessus et Michel Godet pour Lyon Saveurs ont le plaisir de vous présenter le numéro 1 de la Gazette des Halles de Lyon Paul Bocuse (pages 5 et 6). Edité sur papier  à 150 000 exemplaires (!) ce magazine sera distribué dans tous les...

Communiqué - La Semaine du Goût s’est achevée avec succès ce dimanche 23 octobre. Aujourd’hui rendez-vous incontournable pour les Français, cet événement permet à tous de découvrir de nouvelles saveurs, se régaler en dégustant les menus Semaine du Goût dans les...

Cette année encore, l'association des amis d'Eugénie Brazier, dont s'occupe avec passion et ardeur sa petite fille Jacotte Brazier, ve décerner la prix Eugénie Brazier du livre de cuisine, le lundi 14 novembre prochain. Une  délibération qui se passera chez la Mère...

Les métiers de bouche sous  les lambris dorés de la Préfecture Sous l’égide de l’Association des métiers de bouche, les artisans et commerçants, professionnels de ce secteur ont organisé le 5 octobre dernier une cérémonie de remise des diplômes des CAP, BP et CQP à...

Télégramme - Je vous rassure Nicolas Le Bec va bien et il vous remercie. C'est ce jeudi 6 octobre 2011 qu'il ouvre à Lyon son nouveau restaurant à la place de son ancien étoilé, rue Grôlée (Lyon 2è): le Comptoir de la rue le bec. Le concept sera gourmand, dans un...

Depuis Mercredi 28 septembre jusqu'à ce dimanche 2 Octobre, Lyon accueille un véritable village alsacien place de la République, avec son tourisme et sa gastronomie. L'idée pour ce "road-trip" alsacien est simple: s'afficher dans toutes les villes desservies par un...

Mauvaise nouvelle pour les exposants du salon “CHOKOGOU”  dont le chocolat est le thème principal Etant annulée par les organisateurs, cette 5e édition ne pourra donc se dérouler comme prévu à Lyon-Eurexpo, les 11,12 et 13 novembre prochain....

Après l'Italie, puis le Portugal, le Silk - la brasserie du Sofitel Lyon Bellecour - poursuit ses voyages gourmands pour mettre à l'honneur cette fois le Maroc. Du 26 septembre au 2 octobre prochains. C'est Philippe Grondin, le chef exécutif su Sofitel Agadir qui fera...

Communiqué - Le 19 novembre dernier, le repas gastronomique des Français a été reconnu patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco, sans doute pour continuer dans la lancée de cette excellente nouvelle, Frédéric LEFEBVRE, Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de...

En route pour une nouvelle et 26è édition des Tupiniers du Vieux-Lyon sous le soleil de septembre ... C'est sous un soleil encore très estival que se déroule à Lyon ce week-end (10 & 11 septembre 2011) la 26è et désormais traditionnelle édition du "Marché des...

Sébastien Amieux et sa charmante épouse Elodie ont fait les beaux jours de Vignes & Gourmandise, depuis cinq années aux Brotteaux. Mais à la rentrée, plus de Vignes & Gourmandise, c'est son voisin qui en avait profité pour s'agrandir ! Alors quid ? Sébastien a...

FLASH INFO du 06 septembre 2011: Décès du restaurateur Jean-Paul Bucher le 3 septembre 2011 Nous apprenons avec une grande tristesse le décès de Jean-Paul Bucher, fondateur du Groupe Flo et également l'un des fondateurs du Leaders Club. Jean Paul Bucher, est décédé ce...

CLAP DE FIN ? Ignominie, dégoût, rage, révolte, écœurement, découragement, couardise ... les mots ne sont pas assez forts pour exprimer notre tristesse quant à l'incendie du restaurant de Laurent Bouvier à Limonest, Le Puy d'Or. Pour la quatrième fois en moins de deux...

Ce vendredi 19 août depuis le début de l'après-midi, la petite ville de Morteau a vécu au son de sa réputée saucisse, LA Morteau.En effet, toute la ville s'apprète à fêter trois jours durant ce mets emblématique de Franche-Comté y compris dans les airs, tant il est...

La viande et les produits laitiers se trouvent de plus en plus au centre des préoccupations alimentaires et même très souvent entachés d’idées reçues. Afin de clarifier cette situation, mais aussi de redonner leurs lettres de noblesse à ces deux types d’aliment,...

Rendu célèbre par ses spots pub à la télé et sa présidence au CSBJ (L'emblématique club de Rugby de Bourgoin-Jallieu), Pierre Martinet crée une gamme de smoothies* de légumes et investit 10m€. Boire des légumes en toute naturalité avec Pierre Martinet ! Le smoothie,...

Jadis on nommait ce quartier de Lyon "Derrière les voûtes". Je veux parler de Perrache et de son nouveau centre névralgique, la Confluence. Entre Perrache et Confluence, tout à côté de l'église Sainte-Blandine, est lové ce restaurant épicerie ibérique Plaza de Espana....

La semaine passée a été surtout marquée par le début du Ramadan. Question gastronomie cette fête vous permettra de profiter d'excellents produits gourmands pour ne parler que des cornes de gazelle fraîches réalisées par les femmes à la maison et que vous trouverez...

Dans le cadre de l'opération "Italy visits you" (Voir l'article d'hier au bas de cette page) qui se déroule place des Terreaux (Lyon) du 7 au 10 juillet 2011, l'équipe d'Italie, championne du monde des pizzaïolos, s'est produite ce jeudi devant une foule médusée. A...

Vous n'êtes pas invités ? Rassurez-vous, moi non plus ! Je parle bien entendu du mariage du prince Albert et de la nouvelle Princesse de Monaco Charlène. Un mariage qui se déroule sur les terrasses (1 400 m2) de l'Opéra Garnier et du Casino montées sur pilotis et...

Vous n'êtes pas invités ? Rassurez-vous, moi non plus ! Je parle bien entendu du mariage du prince Albert et de la nouvelle Princesse de Monaco Charlène. Un mariage qui se déroule sur les terrasses (1 400 m2) de l'Opéra Garnier et du Casino montées sur pilotis et...

Voilà quelques mois maintenant que le jeune chocolatier lyonnais Sébastien Bouillet a ouvert sa nouvelle chocolaterie. Lyon Shop & Design vient de lui décerner le 28 juin dernier le prix du jury et le prix du public lors d'une soirée organisée à la Chambre de...

Annecy 2018 s'apprête à signer un partenariat avec le Passage 53 et son grand chef de la gastronomie japonaise, Shinichi Sato. Pour accueillir les Jeux Olympiques et Paralympiques d'Hiver 2018, Monsieur Sato travaillerait de concert avec le grand chef français Marc...

Pour la première fois Valrhona ouvre les portes de ses installations au grand public, pour décrypter la magie et l'histoire du Grand Chocolat Connu et reconnu pour son excellence dans le monde entier, Valrhona partage aujourd’hui quelques-uns de ses secrets...

La brasserie du Sofitel le Silk, anciennement Sofishop, organise une semaine gourmande sur le thème du Portugal. Après la semaine italienne ce printemps, c’est au tour de ce pays situé dans la partie occidentale de la péninsule ibérique, lové entre l’océan Atlantique...

Le jeune et sympathique chef Thomas Ponson nous propose un classique de l'été : le menu Bouillabaisse ce Mardi 28 Juin 2011. DÎNER « BOUILLABAISSE » Menu unique servi pour toute la table (65,00€ par convive sur réservation au 04 72 56 04 76) Poêlée de casserons en...

Sur la centaine de métiers en alimentation, éligibles au titre de Meilleur Ouvrier de France, celui de MOF Poissonnier Ecailler n'est pas le plus médiatique. Depuis cette édition 2011, qui vient à peine de se terminer fin mai dernier, cette catégorie "Poissonnier...

« La Mère Brazier, c’était l’école de la vie » Paul Bocuse En hommage à cette très grande dame de la cuisine française, sans aucun doute l'une des plus célèbre mère-cuisinière au monde la commune de Dompierre-sur-Veyle vient de lui rendre hommage en inaugurant le 21...

Dans le cochon, tout est bon ! Mon charcutier-traiteur a donc tout bon, lui qui travaille essentiellement le porc. Communiqué - Les boutiques de charcuterie-traiteur participant à l’opération mettront en avant via des animations, des dégustations ou des visites de...

Ce dimanche de Pentecôte, l'émission Goûtez-Voir d'Odile Mattei présentera Cécile et Thierry Guyot dans leur restaurant "Le Fort du Pré" à Saint-Bonnet-le-Froid. Une commune qui a acquis ses lettres de noblesse et de notoriété avec Régis Marcon. POUR VOIR LA VIDEO DE...

Avant goût de l'été, nous vous présentons les fêtes gourmandes des huit départements de Rhône-Alpes. Ain, Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône, Savoie et Haute Savoie Fêtes du vin, de la Transhumance, de la cerise, du fromage, médiévales, de l'eau ... sont autant de...

Odile Mattei a posé ses caméras au Carré d'Alethius dans la Vallée du Rhône en Ardèche. La diffusion de cette prochaine émission Goûtez-Voir est programmée pour le dimanche 5 juin à 11h33 sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne. Le site Internet du Caré d'Alethius - CLIC...

Nouveau concept d'émission culinaire, présentée par Laurent Mariotte, ce soir sur TMC. "Un restaurant dans mon salon". Après la première édition qui concernait Paris la semaine dernière, ce sera Lyon ce soir mercredi 25 mai à 20h40, puis Marseille après, en seconde...

C’est à Clermont-Ferrand, dans le cadre de la 24è Exposition Nationale du Travail, que s’est déroulée l’ultime épreuve pour les cinq candidats qui concourraient au titre de « Meilleur  Ouvrier de France glacier ». Le titre de MOF Glacier revient à : Philippe Hiriard...

Les Trois Dômes sur les cimaises gourmandes de France 3 ! C’est en montant au 8è étage du Sofitel Lyon Bellecour que vous atteindrez le 7è ciel ! Avec une vue imprenable sur Lyon, côté Part Dieu, la table des Trois Dômes qui vous y attend est sans doute l’une des plus...

La finale de la 24e session du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » en Pâtisserie - Confiserie s'est déroulée à Paris à l'école Grégoire Ferrandi les 14, 15  et 16 mai derniers. Les résultats officiels viennent d'être publiés: Après délibération du jury,...

Dans le cadre de la semaine du Gruyère AOC suisse qui se déroule à Lyon du 12 au 22 mai et dont nous avons parlé à plusieurs reprises, Grégory Cuilleron va cuisiner le Gruyère AOC suisse ce mercredi 18 mai de 20h00 à 22h00 place de la République à Lyon. (Entrée libre)...

Dernière minute  - Le lundi 16 mai 2011 en début d'après midi, Michel Mercier Ministre de la Justice et président du Conseil général du Rhône a inauguré le Pont Paul Bocuse en présence du Pape de la Gastronomie mondiale. Ce pont routier au dessus de la Saône, qui...

Le Forez et sa célèbre Fourme de Montbrison sera à Lyon les 20 et 21 mai 2011 prochains, place Antonin Jutard (3è arrondissement). Pendant le même temps, nos amis suisses seront toujours place de la République pour faire la promotion de leur Gruyère AOC. (Voir nos...

Nous avons eu l'occasion de nous retrouver ces derniers jours dans un atelier de cuisine ayant pignon sur rue (Vendôme) pratiquement à l'angle du cours Lafayette. Ce jour, un avocat qui a son cabinet dans le quartier, Me Jean-Pierre Stouls spécialisé en propriété...

A défaut de nous déclarer la guerre, nos amis helvètes viennent d'envahir la place de la République à Lyon .... ...Pour la bonne cause, puisqu'ils installent à compter du 12 mai (et jusqu'au 22 mai) un restaurant typiquement suisse: Le bar à fondue. Voir nos...

Chef propriétaire de Vigne et Gourmandises depuis quatre années maintenant, Sébastien Amieux (un ancien de chez Pierre Orsi), qui avait donné un coup de jeune à son restaurant l'année dernière et qui fête le printemps avec une nouvelle carte gourmande, innove une fois...

De notre honorable correspondante à Bangkok, Claire Morel -  Une nouvelle preuve que le savoir-faire gastronomique lyonnais s'exporte bien : nous avons rencontré dans les cuisines du Hilton de Bangkok Sébastien Michéa, le fils de Philippe Michéa, le roi du saucisson...

Six nouveaux  temples gourmands et dignes d'éloges dans l'association des Francs-Mâchons de Lyon.! « Le mâchon lyonnais est la messe matinale des vrais gones", proclamait le regretté Félix Benoit.  En ces temps troublés où l'hérésie du fast-food menace, où les...

Grégory Cuilleron sera sur France 3 ce dimanche 9 octobre 2011 à 11h25, dans l'émission Goûtez-Voir d'Odile Mattei: Notre article: CLIC CLIC CLIC ! Lire le nouvel article: Article suivant sur Grégory .... CLIC ! Grégory Cuilleron, qui a été rendu célèbre en...

A quelques jours de Pâques et par une belle semaine ensoleillée, la Vaisselle des Chefs organise une nouvelle vente publique exceptionnelle de matériels de restaurant, ce samedi 9 avril 2011, de 9 heures à 18 heures à Romanèche-Thorins, célèbre par l'implantation des...

Le jeune Romain BERTHET (Lapeyrouse - Ain) vient de participer à la finale nationale des Meilleurs Apprentis Charcutiers Traiteurs de France à Dieppe. Durant deux jours, les 22 candidats venant de la France entière ont concouru pour être les meilleurs mais, seuls...

Le Silk Brasserie du Sofitel s'affiche aux couleurs de l'Italie jusqu'au 10 avril prochain. Au programme la Dolce Vita gourmande avec au piano le chef italien Giovanni Vaccaro qui est actuellement chef exécutif au Sofitel Luxembourg. Pendant une semaine le Silk...

Annonay s'apprête à accueillir  la 3ème édition d'une intéressante manifestation "La Bio dans les étoiles" qui se déroulera en Ardèche du nord les vendredi 8 et samedi 9 avril prochains. A n'en pas douter les chefs seront nombreux pour ce moment d'échange avec un...

Profitez d'un beau week-end à Lyon pour aller manger un couscous à la Foire de Lyon qui accueille nos amis tunisiens et nos amis marocains pour encore trois jours. Et puis ca tombe bien, ce samedi c'est la Saint-Larissa ! Soyez forts ... MG  -  Beau week-end et bon...

Si, avec le printemps, vous avez envie de cuisiner et de pâtisser comme un chef, alors rendez-vous aux Halles de Lyon Paul Bocuse dans l'atelier du chef Philippe Lechat ! Cours de cuisine pour particuliers - Programme du 1 au 30 Avril 2011 TRADITION - 2h de cours 60€-...

Pour commander en ligne sur le site de Pierre Hermé: *** CLIC ! ***

Mon ami chroniqueur Alain Georis vient de dénicher une bien belle adresse de produits gourmands à la Croix-Rousse. Je lui cède bien volontiers Lyon-Saveurs pour vous faire découvrir le Sud-Ouest à Lyon et tous ses attraits gastronomiques. Michel Godet La ville de Lyon...

Ce dimanche 20 mars 2011 à 11h30, Odile Mattei dans son émission Goûtez-Voir présentera le Bocuhon des Filles à Lyon, avec aux commandes, Isabelle et Laura. Pour camper le décor dans l'un des plus récents bouchons lyonnais, les caméras d'Odile et de son équipe...

A quelques kilomètres au sud de Mâcon et un peu plus au nord de Lyon, Romanèche-Thorins (71) est un charmant village du beaujolais connu aussi bien par les Vins Georges Dubœuf que par le parc animalier Touroparc. N'en oublions pas pour autant ce charmant restaurant...

Avec les beaux jours qui commencent à poindre le bout de leur nez (27° au soleil ce dimanche à Lyon !) le bord du Lac d'Annecy va reprendre  force et vigueur. Parmi tous les belles maisons qui le bordent ou le surplombent mentionnons le Palace Beach de Menthon qui va...

Odile Mattei reçoit ce dimanche 27 février à 11H30 dans son émission hebdomadaire Goûtez-Voir Christian Lherm. Du haut de ses 140 mètres et au sommet de la Tour de la Part Dieu, l'Arc en Ciel est  le restaurant qu'il dirige au cœur de l'hôtel Radisson Blue et qui...

Nous vous l'avons relaté dans Lyon saveurs, la bergerie du Berger des Dombes a été totalement détruite par un incendie il y a quelques jours. Passé la peur et les constatations, un véritable chantier de solidarité s'est instauré à Civrieux-en-Dombes avec les amis de...

Tout d'abord merci de noter que cet article n'est pas partisan. Il a simplement pour but de vous informer de la nouvelle campagne choc de la FNE qui débute en même temps que le salon de l'agriculture sur les murs parisiens et de la polémique qui s'en suit. Loin de...

Ouvert en janvier dernier, l'Embarcadère, la Brasserie Gourmande de Georges Blanc à Jassans-Riottier (01), est déjà en phase de recherche de personnel pour compléter son équipe, ceci plus particulièrement en salle. Peut-on, ou doit-on dire que la rançon du succès est...

Restaurant étoilé Les Trois Dômes - Que dire de ce restaurant situé au cœur de Lyon, à quelques minutes de la Place Bellecour ?  Au piano depuis de nombreuses années, le chef Alain Desvilles en a fait l'une des plus belles tables de la ville avec une superbe vue sur...

Cours de cuisine pour particuliers à l'Atelir de cuisine de Philippe lechat aux Halles de Lyon Paul Bocuse Programme du 1 au 28 FEVRIER 2011 Jeudi 17 : Filet de St Pierre piqué à l’anchois, petits pois de légumes. Mille-feuilles de poires-raisins, panacotta au miel...

Télégramme: "Voici ci joint ce qu'il reste de notre bergerie de 450m2, heureusement l'ensemble du troupeau a pu être évacué. Seulement 32 agneaux de moins de 8 jours et 3 brebis ont péris. Pas de victime humaine et un grand bravo à mon épouse, les enfants et tous les...

Parmi les 117 nouveaux BiB gourmands de l'édition 2011 de la 5è édition du Guide Michelin des "Petites Bonnes Tables" nous en comptons 11 dans les huit départements de la Région Rhône-Alpes. Le guide recensant 555 adresses à moins de 29,00 euros, sur un total...

Fêtée le 5 février, Sainte-Agathe étend sa main sur Saint-Pierre-d’Albigny en Savoie. Avec elle, une légende est née ! Aujourd'hui, ce dessert est une sorte de brioche au safran en forme de main. La légende de Sainte Agathe (Interdit aux moins de 12 ans !)...

Tassin, Août 2022 Désormais ce distributeur de lait n'est plus en fonction depuis plusieurs années. Il a été remplacé  en 2022 par un distributeur de produits alimentaires. Dans l'ouest lyonnais, Tassin la Demi-Lune est maintenant la dixième commune du Rhône à...

Dernière Nouvelle - Le Groupe Florentin (Chez Abel, Zinc Zinc Paris et Zinc Zinc Lyon, Itavola ...) ouvre ce lundi un nouveau restaurant à Lyon 6è: L'Aile ou la Cuisse. Et ce n'est pas du cinéma, mais de la gourmandise ! Rien à voir avec le film culte de Claude Zidi...

Les Halles de Lyon Paul Bocuse s'apprêtent à vivre leur dernier jour, je vous rassure de suite,  de 2010 ! Après leur départ des Cordeliers et remplacées pendant un temps par un parking puis un Monoprix et situées depuis 1971 Cours Lafayette, en face du Centre...

C'est fin septembrer que Sébastien Bouillet (34 ans) a ouvert un nouveau magasin à la Croix-Rousse entièrement dédié au chocolat. Une sorte de boutique atelier qui ressemble à s'y méprendre à un loft des docks new-yorkais  et qui vous accueille avec un mur vivant de...

« L’Oreiller de la belle Aurore » réveillé par Claudius Reynon ! Curnonsky & Marcel Rouff relatent l’histoire de ce fabuleux pâté en croûte dans leur ouvrage intitulé « La France Gastronomique - Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises -...

L'édition 2011 du SIRHA accueil un nouveau concours gourmand autour de la confiserie de chocolat intitulé "Concours International de la Confiserie Chocolat", doté du Trophée Eugène Weiss. Un concours de plus au SIRHA ? Quoi qu'il en soit ce nouveau concours aura lieu...

L'édition 2011 du SIRHA accueil un nouveau concours gourmand autour de la confiserie de chocolat intitulé "Concours International de la Confiserie Chocolat", doté du Trophée Eugène Weiss. Un concours de plus au SIRHA ? Quoi qu'il en soit ce nouveau concours aura lieu...

Agapes fraternelles pour les Francs-Mâchons et leurs amis des confréries gourmandes lyonnaises, à La Voûte, Chez Léa. Qu’importe le flocon…   La première neige tombait sur la ville ce matin là. Mais il en aurait fallait plus pour  refroidir les ardeurs gourmandes des...

Quelques informations éparses: Georges Blanc. Le chef aux trois étoiles de Vonnas ouvrira enfin son restaurant de Jassans-Riottier, l'Embarcadère,  le 10 janvier 2011. Soit 10 ans jour pour jour après l'ouverture du Splendid à Lyon Brotteaux. Le style: Guinguette...

Parmi les 73 lieux sélectionnés (Sans compter ce qui gravite autour de la fête) pour être mis en lumière dans le cadre de cette Fête des Lumières 2010 nous en avons retenu deux plus particulièrement. La toque du mur peint, vers la passerelle du Collège Une toque...

A quelques jours des fêtes de fin d'année, les salons gastronomiques font florès, tant il est vrai que tout un chacun souhaite faire ses courses gourmandes. Champagne, foie gras et autre magret. N'en prenons pour preuve que la réussite du dernier salon Vinomedia ce...

Sans plus attendre nous vous communiquons sans autres commentaires les résultats du 2è Championnat du Monde de Pâté Croûte. Présidé par Christophe Marguin (Cuisinier aux Echets - 01), Président des Toques Blanches du Monde. Ce concours s'est déroulé le lundi 6...

Cette semaine Odile Mattei installe les caméras de Goûtez-Voir à la Halle de Lyon Paul Bocuse. Beaucoup d'invités et beaucoup de gourmandises à quelques jours des fêtes de fin d'année. C'est ce dimanche 5 décembre 2010 sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne à 11h30....

C’est à Saint-Romain au Mont-d’Or que Marc Allardon va récolter pour la seconde année consécutive du safran. Pas n’importe lequel, mais celui très pur issu de l’espèce des crocus sativus, de la famille des Iridacées (Fan Hong Hua en chinois). Cet exploitant agricole,...

Ce dimanche à 11h33 Odile Mattei "Goûtez-Voir" (chaque dimanche sur France 3 à la même heure) plantera ses caméras au Potiquet à Lyon. Son jeune chef Aurélien Gourrat accueillera cette équipe pour lui présenter une recette gourmande, mais également ses amis...

Une fois de plus, les étudiants de l’Institut Paul Bocuse ont fait preuve de professionnalisme et d'audace. Comme ils l'avaient déjà fait à Lyon l'année dernière  au Café de la Cloche, ils ont investi la célèbre Coupoule à Paris où, durant une journée entière, ils ont...

La Halle de Lyon va servir de point de chute-pyramide pour ordinateurs du 23 au 28 novembre prochains, après quelques "incompréhensions" entre les organisateurs et la mairie centrale ... Je vous rassure, la Halle va bel et bien demeurer le temple de la gastronomie...

Les 12 finalistes sont désignés pour le second championnat du monde de pâté croûte qui se déroulera à l'Institut Paul Bocuse le 6 décembre 2010 Le Jury du Championnat du Monde de Pâté Croûte – Edition 2010 - s’est réuni ce vendredi 18 novembre sous la présidence de...

Le Beaujolais Nouveau est prétexte chaque année à de nombreuses fêtes entre copains, mais aussi en événements conviviaux dans les restaurants, histoire d'inviter ses clients, comme ses amis. Ainsi, nous avons pu noter la présence de nombreux Francs Mâchons, toujours...

Dans le cadre d'un projet transnational, le Pays Beaujolais et la Romagne, s'unissent sous la bannière de la cuisine étoilée pour présenter  l'opération "A Table avec les Etoiles". Cet évènement initié par la Coopération Beaujolais, Romagne et la Chambre de Commerce...

Communiqué non publicitaire ...

Comme il sait le faire si périodiquement avec un bonheur gourmand, le Silk (anciennement Sophishop), la brasserie du Sofitel Lyon-Bellecour, organise une semaine thématique culinaire. L'Italie et plus spécialement Parme en est l'invité d'honneur avec ses chefs, mais...

Spécialiste des quenelles, la maison Giraudet fête ses 100 ans à Bourg-en-Bresse. Avant la publication de notre reportage complet une vidéo présente cette alerte centenaire au travers de son chef de cuisine, Michel Maculoso. La vidéo se trouve sur la page d'accueil de...

L'Art et la Manière, ce sympathique restaurant de la Grande Rue de la Guillotière met en place ce lundi 1er novembre un concours, pour tout un chacun, les gourmands, comme les très gourmands ! Alors n'hésitez pas, le jeu est simple et en vaut la chandelle ... A partir...

Vous pourrez acheter vaisselle et ustensiles de cuisine de chefs, ce week_end (23 et 24 octobre)  à Lyon.Les organisatrices, Brigitte Falcot et Catherine Pons, pour cette 3ème édition lyonnaise, ont été particulièrement intéressées par les cuisine de bouchons, cuisine...

Grégory Cuilleron ne s'arrête jamais ! Le voilà à présent à la veille de la sortie officielle de son premier livre de cuisine (Photos Jeff Nalin) qu'il dédicacera ce vendredi de 15h00 à 18hoo dans le magasin lyonnais "Tous des Chefs". Une séance à n'en pas douter...

Rien à voir dans cet article avec la gastronomie, l'œnologie ou encore le tourisme. Simplement une révolte personnelle, un constat amer quant à des manifestations contre la réforme des retraites qui ont dégénéré. Je ne suis pas là pour juger du fond, mais simplement...

Pour faire suite à nos reportages textes et photos sur les Trophées de la Gastronomie organisés par Le Progrès avec les Toques Blanches Lyonnaises, nous mettons en ligne ci-dessous plusieurs vidéos qui vous donneront l'ambiance de cette soirée  de gala et de prestige....

Pour faire suite à nos reportages textes et photos sur les Trophées de la Gastronomie organisés par Le Progrès avec les Toques Blanches Lyonaises, nous mettons en ligne ci-dessous plusieurs vidéos qui vous donneront l'ambiance de cette soirée de gala et de prestige....

Gastronomie et œnologie seront au programme du 11è salon Vinomedia des Vignerons de France à l'Espace Tête d'Or, jusqu'à ce dimanche soir 18h00. Dès vendredi soir pour la nocturne, l'ambiance était donnée avec une belle affluence de la part des amateurs et autres...

Comme chaque année à pareille époque, les Francs Mâchons se retrouvent pour ... mâchonner. Si cette expression est connue des lyonnais expliquons à nouveau, à tous ceux qui ne sont pas de Lyon !" ce qu'elle signifie. Le mâchon est tout simplement un "casse-croûte"...

La soirée de gala des 3è Trophées de la Gastronomie et des Vins organisée par le Progrès et son directeur général Pierre Faneau avec les Toques Blanches Lyonnaises et leur Président Christophe Marguin s'est déroulée lundi soir 11 octobre à la CCI de Lyon sous la...

La soirée de gala des 3è Trophées de la Gastronomie et des Vins organisée par le Progrès et son directeur génarl Pierre Faneau avec les Toques Blanches Lyonnaises et leur Président Christophe Marguin s'est déroulée lundi soir 11 octobre à la CCI de Lyon sous la...

Vous pourrez acheter vaisselle et ustensiles de cuisine de chefs, les 23 et 24 octobre prochains à Lyon.Les organisatrices, Brigitte Falcot et Catherine Pons, pour cette 3ème édition lyonnaise, ont été particulièrement intéressées par les cuisine de bouchons, cuisine...

Arêches-Beaufort célèbre ce week-end (les 9 et 10 octobre 2010) le goût. N'y a-t-il pas du reste dans le nom de cette charmante commune du Beaufortin Savoyard un nom qui fleure bon le fromage de qualité ?  A côté des nombreux chalets en bois qui font penser au Tyrol,...

A Vienne, Patrick Henriroux peut s'enorgueillir d'avoir l'une des plus belles adresses gourmandes de la région et même, bien au delà ! Fernand Point peut reposer en paix, la Maison est entre de très bonnes mains. Son restaurant gastronomique la Pyramide (Deux...

Jeudi 23 septembre, l'automne est arrivé cette nuit, dans le ciel, comme sur le calendrier ! Ses couleurs, ses brumes matinales, ses chaussées glissantes, ses crachins, ses premières gelées, ses premiers flocons, sa première grève, ses vaccins contre les grippes (y...

Estelle Denis, présentatrice de l'émission 100% MAG (saison 4), invite ce mardi 24 août à partir de 18h45 Michel Godet pour parler des produits du terroir, dans son émission quotidienne: Produits du terroir : que valent-ils vraiment ? / Copyright Ligne de Front...

Notre dépêche urgente: le prix du Club Hôtelier Lyonnais 2010 est parrainé cette année par le chef triplement étoilé Régis Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) possédant également le titre si envié de Bocuse d'Or. Ce jeudi soir, le Club Hôtelier Lyonnais fondé par Lucien...

Brasserie gourmande du Sofitel de Lyon Bellecour, le Silk se met à l’heure marocaine. En partenariat avec le Sofitel Royal Bay Resort d’Agadir et son chef de cuisine Ismael Boussetta assisté de Mohamed Mssellem, une semaine marocaine vous est proposée à la table du...

Jérôme Jaeglé retiendra longtemps cette date du 8 juin 2010 et cette ville de Genève. L’une et l’autre marquent maintenant  sa carrière professionnelle de jeune chef lyonnais accédant pour la première fois à une finale de Bocuse d’Or. Dans une version plus...

Après deux jours de compétition intense à Genève dans le cadre du Salon Gourmet (Palexpo) Jérôme Jaeglé qui portait les espoirs de la France s'est qualifié pour le prochain Bocuse d'Or qui se déroulera à Lyon Eurexpo les 25 et 26 janvier 2011. Non content d'avoir été...

Loin des clichés de la Boucherie Sanzot (Sans Os !) à Moulinsart, les artisans bouchers affichent leur savoir-faire pendant 24 heures. C'est la quatrième édition nationale de cette opération qui vise avant tout à mettre à l'honneur une profession qui échappe...

Tous au Restaurant. Ce n'est ni une supplique, ni un commandement, ni une invitation de la part d'un quelconque réseau social à un apéro géant. C'est tout simplement le thème d'une semaine gourmande organisée dans l'hexagone à l'inititiative du chef étoilé Alain...

Ce premier juin 2010, Franck Delhoume ouvre à côte des on restaurant, le Potager des Halles; le Bistrot du Potager. Ce dernier sera ouvert de 8H 30 à 23H00 pour une restauration gourmande et très conviviale. A n'en pas douter cette nouvelle adresse qui jouxte le...

Armand Bahadourian n'en finit pas d'avancer et de faire évoluer ses affaires. Il va ainsi ouvrir une épicerie bio dans les prochains jours aux Halles de Lyon - Paul Bocuse en lieu et place de son petit restaurant (En face de sa boutique des Halles). Quant à ce...

A 29 ans, Grégory Cuilleron n'en finit pas de faire parler de lui. Et en bien, qui plus est !  Il va être le chef d'un soir au restaurant Le Splendid (Brasserie de Georges Blanc aux Brotteaux) le 29 avril prochain en collaboration avec Fabrice Garabédian, le chef de...

Pour la seconde année consécutive un mâchon géant s'est déroulé à la Croix-Rousse ce samedi 17 avril. Pour cause de réorganisation de la place du Gros Caillou (parking, pelouse...) le mâchon géant a pris place cette année place de la Croix-Rousse. Dès 9h 00 du matin,...

Sur les cimaises de la Rotonde, Fredéric Durantet  transcende la gastronomie avec ses pixels. Avant de s'exposer place Bellecour, son exposition photographique Food & Fashion continue de faire les beaux jours du restaurant étoilé de Charbonnières-les-Bains. L’œil...

Le Grand Mâchon de la Croix Rousse prépare sa seconde édition le 17 avril prochain. Une initiative heureuse qui vise à remettre en selle le mâchon lyonnais sur la place du grand caillou dès 9h 00 le matin. Si Serge Bertrand, l'Olympique était au piano le 27 avril...

Chaque fête a ses spécialités : la bûche de Noël ou encore les œufs de Pâques. En France et en Europe occidentale, cette tradition est récente : elle apparaît à la fin du Moyen Âge. Il ne s'agit pas, comme on pourrait le croire, d'une antique coutume païenne... Dans...

Exclusif: Cuisines & Dépendances s'apprête à ouvrir un troisième établissement à Lyon !  Situé entre les Cordeliers et Perrache, cet Acte III sera cependant plus proche d'Acte II. D'après nos informations le concept sera totalement différent et nous en saurons...

Dernière minute: Paul Bocuse et Georges Blanc viennent de signer un accord riche de rebondissements pour l'avenir de la gastronomie mondiale. A l'instar des patrons d'Apple et de Google qui ne cesse de se taquiner (Qui bene amat, bene castigat) et qui ont pris hier...

Insatiable !  Paul B. avec la jeunesse et le dynamisme de ses 84 ans, ne cesse de développer son groupe éponyme dans tous les secteurs de la gastronomie et plus récemment de la restauration. L'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, l'Abbaye - de Collonges-au-Mont-d'Or...

La très gourmande brasserie Le Splendid aux Brotteaux ne s'est pas fait tirer les cloches pour proposer à sa clientèle un menu de Pâques très  gastronomique et à prix doux, qui plus est. Son propriétaire Georges Blanc, chef emblématique et triplement étoilé à Vonnas...

Sans bruit, mais avec constance et régularité, l'association des Toques Blanches Lyonnaises participe pour la sixième année consécutive à l'opération Mon sang pour les autres. Depuis ce mercredi 31 mars jusqu'au samedi 3 avril une vingtaine de chefs de l'association...

Comprenez T pour Têtedoie ! Le restaurateur étoilé et Meilleur Ouvrier de France s'installe ce 31 mars dans le T, son nouvel établissement sur la Colline de Fourvière. Le projet Antiquaille sur la Colline de Fourvière Cela fait presque six ans que le dossier était...

Lyon inaugure un restaurant au 68è étage de sa dernière tour construite. Vue panoramique et imprenable garantie, à l'aube d'un millénaire qui sera vert à n'en pas douter ! Tel pourrait être le titre ce matin à la Une d'un quotidien régional si nous n'avions mené...

Olivier Paget a ouvert la semaine dernière L'Âme Sœur en face du nouveau Palais de Justice. La fraterie Paget découvre ainsi sa petite sœur rue Dugusesclin en face de ce Palais qui en contente certains, et qui en attriste d'autres. Il en va ainsi de la balance de la...

Laurent Bouvier est le chef propriétaire du restaurant gastronomique Le Puy d'Or à Limonest. Il décide de ré-inventer le printemps à sa manière le mardi 23 mars prochain avec un programme des plus alléchants. Dès 17h 00, le chef  présentera en cuisine des recettes...

A quelques kilomètres de Lyon, le Berger des Dombes vous propose son habituel et très convivial week-end champêtre, les 24 et 25 avril prochains. C'est en 1988 que Christine et Jean-Marc Lery créent cette marque Berger des Dombes pour commercialiser leurs fromages de...

Sébastien Amieux, le chef propriétaire de Vigne et Gourmandises vient de donner un coup de jeune à son restaurant. Un lifting de printemps en quelque sorte pour cette maison qui ne cesse de prendre ses (belles) marques aux Brotteaux. Il est vrai que tous les deux sont...

Nicolas Le Bec n'en finit pas de remporter des prix pour sa dernière réalisation le concept Rue Le Bec. (Voir notre article Nicolas Le Bec fait bouger la France). Rue Le Bec en panoramique par Visiter Lyon ! Cette fois, c'est le Leaders Club de France* présidé par...

Lauréat du Concours National de Cuisine Artistique, Jérôme JAEGLE défendra les couleurs de la France au Bocuse d’Or Europe, qui se déroulera à Genève en juin prochain. A la clef selon les résultats de cette sélection européenne, une participation au Bocuse d'Or à...

Soixante restaurants lyonnais et des environs mettent la coquille Saint-Jacques de Saint-Brieuc à la carte de leurs établissements jusqu'à fin mars. Une inauguration gourmande qui vient de se dérouler à la brasserie 33 Cité et qui met à l'honneur un véritable produit...

Le Chalet du Chamois, nouveau restaurant d'altitude, vient de voir le jour à Lyon ... Alors que l'hiver se termine enfin tout doucement à Lyon, à l'Institut Paul Bocuse c'est toujours l'heure des projets. Comme vous l'avez lu dernièrement, une équipe a fait même...

CONFIDENTIEL. Georges Blanc, le célèbre restaurateur de Vonnas (Ain) s'installe à Jassans-Riottier (Ain). Cette petite ville (moins de 6 000 habitants) située sur la rive gauche de la Saône se trouve à 50 Km de Bourg-en-Bresse et à 30 Km au nord de Lyon. Une situation...

Michelin 2010. La Maison Clovis s'envole dans le ciel étoilé du célèbre Guide Rouge. Comme chaque année en ce début du mois de mars, le couperet est à nouveau tombé. Bonheur pour les uns, tristesse pour les autres, quoi qu'il en soit chacun l'attend comme un rituel...

Cocorico. C'est dans une atmosphère et un décor 100% Gallinacé, que Paule et Philippe Zagonel vous accueillent au saint-Florent, alias l'Ambassade de Bresse. A la sortie du métro Garibaldi vous tombez nez à nez avec un musée gourmand, tout entier dédié à cet élégant...

Sur la trace de ses aînés, le chef Olivier Canal ouvre son premier bistrot sous le signe de l'Italie. "Originaire de Marseille et âgé de 37 ans,  j'en rêvais depuis très longtemps" nous confie avec modestie et joie celui qui est désormais bien ancré dans le 6è...

C'est en Suède que Paul Bocuse vient de fêter, en toute simplicité comme à son habitude (!), ses 84 ans, devant un parterre de quelques 1 000 invités à l'Opéra de Göteborg. Né le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d'Or, Paul est le fils de Georges et Irma Bocuse,...

Nicolas Le Bec, selon notre confrère le magazine Challenges, fait partie des 200 hommes qui font bouger la France: "Les politiques, entrepreneurs, artistes et bâtisseurs qui témoignent sur le terrain de cette foi en l'économie et en l'avenir". Le morbihanais Nicolas...

En Périgord Noir, à Sarlat plus précisément, il se passe toujours quelque chose. En janvier tout d'abord, la fête de la truffe, ce fameux diamant noir que tout le monde nous envie (je me sens soudainement un peu périgourdin d’'adoption !) . Et puis en février (le 21...

Franck Delhoum, le sympathique chef du Potager des Halles, nous propose un mois de février gourmand avec des animations qui ne le seront pas moins. Vous savez comme nous apprécions fortement à Lyon-Saveurs celui qui a su quitter Aubagne pour venir à Lyon conquérir ses...

Le jeune cuisinier étoilé Jean-Michel Carrette  (Tournus) reçoit chez lui le 8 mars prochain le chanteur guitariste Michael Jones pour un cours de cuisine très particulier. Deux talents au service d'une cause 100% solidaire dont l'intégralité des recettes reviendra à...

A l’instar d’une rosette ou d’un jésu lyonnais, Gilles Cartailler vient de porter son Petit Condriot, un saucisson sec au Côte-Rôtie, sur les fonds baptismaux  de la gastronomie rhônalpine. Le personnage est aussi simple et discret que ses saucissons fleurent bon le...