Vins de Mâcon: une « Distinction Saint-Vincent » d’une belle tenue !

Comme elle en a maintenant l’habitude depuis une vingtaine d’années, l’association des producteurs de Vins de Mâcon, présidée par Jean-Michel Aubinel, organise la distinction Saint-Vincent des Mâcon. La version 2011 s’est déroulée le vendredi 25 mars dernier à la Maison Mâconnaises des Vins, sous le triple signe d’une journée sérieuse, studieuse et conviviale. C’est d’ailleurs avec une soirée gourmande de type sud-ouest réalisée par le chef Michel Rigaud que s’est terminé ce concours.

Maison Mâconnaise des Vins pendant la dégustation Photo DR

Au programme un jury de 103 professionnels du monde du vin pour déguster, sélectionner et distinguer 237 échantillons en blanc, rouge et rosé.

Particularité de ce concours, le jury est doublé ! En clair cela signifie que tous les échantillons sont dégustés par deux séries différentes de jury. Gage de sécurité ? En tous cas cela aide beaucoup dans les calcul des « moyennes pondérées ! »

Notons également que pour la première année, les vainqueurs ont été récompensés par une coupe, remise par le bureau de l’ODG Mâcon.

Un jury de dégustation Photo DR

Les résultats:

Il ne vous échappera pas  que Patrick Benas – Domaine des Varennes

à Serrières (71) obtient deux Premier prix, donc deux coupes !

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LA COUPE  MÂCON BLANC  MILLESIME 2009 revient à

15 échantillons sur 45 sont classés au dessus de 15/ 20

Cave des Vignerons de Buxy –  Buxy

LA COUPE  MÂCON BLANC  MILLESIME 2010 revient à

37 échantillons sur 119 sont classés au dessus de 15/ 20

Domaine des Chenevières –  Le Bourg à Saint-Maurice de Satonnay (Cuvée Mâcon Pelé)

LA COUPE  MÂCON ROUGE  MILLESIME 2009 revient à

8 échantillons sur 24  sont classés au dessus de 15/ 20

Patrick Benas – Domaine des Varennes à Serrières

LA COUPE  MÂCON ROUGE  MILLESIME 2010 revient à

12 échantillons sur 38  sont classés au dessus de 15/ 20

Patrick Benas – Domaine des Varennes à Serrières


LA COUPE  MÂCON ROSE  MILLESIME 2010 revient à

2 échantillons sur 7 sont classés au dessus de 15/ 20

Château de la Bruyère à Igé



Distinction Saint-Vincent 2011

Palmarès officiel des domaines distingués par catégorie

Vendredi 25 Mars 2011 – Maison Mâconnaise des Vins – Mâcon (71)


MACON BLANC MILLESIME 2009

Cave des Vignerons de Buxy à Buxy
EARL des As – Les As à Péronne
Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé
Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon
Cave des Vignerons de Buxy à Buxy
Domaine Perraton Frères – Rue du Paradis à Chaintré
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon
Domaine Olivier Fichet – Vignoble de Burgy à Igé
Domaine Creusserome – EARL Guillemin Stéphane – Cray à Clessé
Cave Coopérative de Clessé – La Vigne Blanche à Clessé
Domaine Marc Jambon et Fils – La Roche à Pierreclos
Domaine de la Pierre des Dames – Mouhy à Prissé
EARL Corsin de Nancellle – Nancelle à La Roche Vineuse
Domaine des Vignerais – Sylvaine et Alain Normand – La Roche Vineuse

MACON ROUGE MILLESIME 2009

Patrick Bénas  – Domaine des Varennes à Serrières
Domaine de la Feuillarde à Prissé
Domaine des Vignerais – Sylvaine et Alain Normand – La Roche Vineuse
Domaine de la Pierre des Dames – Mouhy à Prissé
Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon
Cave des Vignerons de Mancey – RN6 à Tournus
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon

MACON BLANC MILLESIME 2010

Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay
Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay
Domaine Vaupré – Le Bourg à Solutré-Pouilly
Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé
Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé
Domaine Pierre Desroches – Les Berthelots à Solutré-Pouilly
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon
Cave des Vignerons d’Igé à Igé
EARL Jean Pierre Dutron – Champ Potard – Chemin des Prés à Fuissé
Cave de Lugny – Les Charmes à Lugny
Domaine Roger Luquet – Rue du Bourg à Fuissé
Cave de Lugny – Les Charmes à Lugny
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon
Cave de Viré – En Vercheron à Viré
Cave des Vignerons d’Igé à Igé
EARL des Deux Vignobles – 234 rue de l’Eglise à Laizé
Cave de Viré – En Vercheron à Viré
GAEC Domaine Carrette – 39 route des Crays à Vergisson
Château de la Greffière à La Roche Vineuse
Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé
Domaine Gueugnon Rémond à Charnay Les Mâcon
Cave Coopérative de Clessé – La Vigne Blanche à Clessé
Domaine Sangouard-Guyot – 83, rue du repostère à Vergisson
EARL Pornay Père et Fils – Domaine des Terreaux à Bussières
Cave de Viré – En Vercheron à Viré
Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé
Cave Coopérative de Clessé – La Vigne Blanche à Clessé
Domaine Roger Luquet – Rue du Bourg à Fuissé
Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé
Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay
Domaine Olivier Fichet – Vignoble de Burgy à Igé
Domaine Giroud – Le Quart à Uchizy
Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé
Domaine Perraton Frères – Rue du Paradis à Chaintré
Domaine de la Pierre des Dames – Mouhy à Prissé
Domaine Sangouard-Guyot – 83, rue du repostère à Vergisson
Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé

MACON ROSE MILLESIME 2010

Château de la Bruyère à Igé
Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé

MACON ROUGE MILLESIME 2010

Patrick Bénas  – Domaine des Varennes à Serrières
Domaine de Monterrain – P. et M. Ferret à Serrières
Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé
EARL Domaine Jean Philippe Baptista – Le Petit Bussières à Bussières
Lycée Viticole de Davayé – Les Poncétys à Davayé
Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon
Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé
Domaine Coteaux des Margots – Les Margots à Pierreclos
Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé
Patrick Bénas  – Domaine des Varennes à Serrières
Cave des Vignerons de Mancey – RN6 à Tournus
Cave des Vignerons de Mancey – RN6 à Tournus

Jeunes, pluriels et dynamiques

Dotés d’une renommée internationale, les Mâcon sont en pleine évolution. Unis dans la diversité, ils représentent à eux seul un panel important de senteurs et d’arômes. Passant de l’or blanc au jaune paille ou encore à l’or vert pour les vins blancs et du grenat au carmin pour les rouges, les Mâcon se savourent, mais ne se ressemblent pas !

En effet, près de 40 km séparent le nord du sud. La diversité des reliefs et des paysages est étonnante et laisse libre cours à nos 5 sens.

Tantôt plaines régulières et apaisantes, tantôt coteaux capricieux et escarpés, les terroirs ne cessent d’en faire qu’à leur tête et dévoilent la typicité propre à chaque vin.

Ainsi, il n’existe pas un Mâcon mais des Mâcon ! Symbole du dynamisme de l’appellation et de la jeunesse des viticulteurs.

Mâcon, Appellation d’Origine Contrôlée

Depuis 1937, l’appellation « Mâcon » est définie dans un décret précisant l’aire géographique, les types de sols, la conduite de la vigne et enfin la vinification, véritable signature du vigneron. C’est donc la fusion entre un terroir, deux cépages (Chardonnay et Gamay) et le savoir-faire de l’homme.

Depuis 1972, l’Union des Producteurs de Vins « Mâcon » (UPVM), Organisme de Défense et de Gestion (ODG) des appellations Mâcon, veille en collaboration avec l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO) aux conditions de production de l’appellation et au respect des pratiques définies dans le cahier des charges.

Les cépages:

En blanc

Cépage : Chardonnay
Superficie du vignoble en 2008 : environ 3200 ha.
Production de l’appellation en 2008 : un peu moins de 200 000 hL.

La production de l’appellation représente près de 45% de la production des vins blancs de Saône-et-Loire.

Caractéristiques organoleptiques : Le Mâcon blanc s’exprime dans sa jeunesse, en parfums de fleurs du printemps : aubépine, églantine, acacia, chèvrefeuille. Ses arômes évoluent avec le temps et évoquent les sous-bois, la noisette, le miel et le pain grillé. Selon son millésime, il peut vieillir de 5 à 10 ans. Il accompagnera avec bonheur les fruits de mer, les poissons, les volailles à la crème et les fromages de chèvre mâconnais !

En rouge et rosé

Cépage : Gamay
Superficie du vignoble en 2008 : 500 ha.
Production de l’appellation en 2008 : un peu plus de 25 000 hL.

La production de l’appellation représente près de 13 % de la production des vins rouges de Saône-et-Loire.

Caractéristiques organoleptiques :
Le Mâcon rouge emprunte à son cépage, le Gamay, les joyeux arômes de petits fruits rouges, perceptibles surtout dans les premiers mois qui suivent la mise en bouteille. Le Mâcon rouge a beaucoup d’aplomb et demande à s’arrondir en bouteille selon les millésimes entre 1 et 3 ans. Il fait merveille sur les viandes et les charcuteries.

Les appelations:

Les appellations Mâcon se déclinent systématiquement avec le nom « Mâcon », associé ou non avec le nom d’une commune. Elles définissent ainsi des zones géographiques « concentriques » de plus en plus réduites autour des villages :
«Mâcon» (rouge, rosé ou blanc)
«Mâcon-Villages» (uniquement pour les blancs)
«Mâcon» + nom de commune (rouge, rosé ou blanc).

27 noms de commune peuvent être adjoints à l’appellation «Mâcon»

Mâcon

Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé

Mâcon-Azé

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Bray

Couleur : Rouge

Mâcon-Burgy

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Bussières

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Chaintré

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Chardonnay

Couleur : Blanc

Mâcon-Charnay-les-Mâcon

Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé

Mâcon-Cruzille

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Davayé

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Fuissé

Couleur : Blanc

Mâcon-Igé

Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé

Mâcon-La Roche-Vineuse

Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé

Mâcon-Loché

Couleur : Blanc

Mâcon-Lugny

Couleur : Blanc

Mâcon-Mancey

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Milly-Lamartine

Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé

Mâcon-Montbellet

Couleur : Blanc

Mâcon-Péronne

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Pierreclos

Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé

Mâcon-Prissé

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Saint-Gengoux le National

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Serrières

Couleurs : Rouge et Rosé

Mâcon-Solutré-Pouilly

Couleur : Blanc

Mâcon-Uchizy

Couleur : Blanc

Mâcon-Vergisson

Couleur : Blanc

Mâcon-Verzé

Couleurs : Blanc et Rouge

Mâcon-Villages

Couleur : Blanc

Mâcon-Vinzelles

Couleur : Blanc

1 Commentaire

  1. Bravo pour ce billet très complet sur nos vignes et leurs nectars. Beaucoup de ces vins et appellations méritent d’être goutées, et je peux vous dire que certaines en valle le détour.
    Si d’ailleurs vous avez besoin un jour de faire des annonces sur mâcon et sa région, je serai ravi de vous accueillir sur mon site.
    Peut etre à bientot

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