Les fruits et légumes d’Avril…

  Voilà nous désormais en avril. Certes dans une période difficile ! Les légumes d’hiver commencent à disparaitre de nos étals, alors que ceux du printemps pointent le bout de leur nez. Vous trouverez donc ci-dessous la liste des fruits et légumes...

Cuisiniers et producteurs: même combat !

Le chef toqué et étoilé Christian Têtedoie (MOF), président des Maîtres cuisiniers de France, une fois de plus monte au créneau pour aider les agriculteurs-producteurs dans cette période pandémique. Une aide, un soutien également, qui servira aux véritables cuisiniers...

Plaidoyer pour sauver l’agriculture et la restauration !

Inutile de vous rabâcher que la période actuelle s’inscrit dans une pandémie due au Covid 19 – Corona Virus. Une situation jamais vue à ce jour et que d’aucun auront du mal à effacer de leur mémoire. Si beaucoup n’ont pas encore compris que le...

1 avril: une belle histoire racontée par la Monnaie de Paris !

Poinçon d’Avril Savez-vous que l’on doit les facéties du 1er avril à une royale innovation ? Nous sommes en 1564 sous le règne de Charles IX, un roi oublié, au funeste destin…  Charles IX, c’est la Saint Barthélémy de 1572, les guerres de religion, et une...

Crème caramel: la véritable recette, simple et gourmande

  Vous connaissez notre respect mais aussi notre amour pour le monde de la restauration et pour les chefs. Pour vous amuser durant le confinement, nous allons donc vous proposer des recettes simples et gourmandes. Nous débutons avec une recette de crème caramel...