Jean-Alexandre Ouaratta (Château de Bagnols – 69) élu « Grand de Demain » A l’occasion du Gault&Millau Tour 2018 qui s’est déroulé à l’Abbaye Paul Bocuse, une quinzaine de trophées ont été décernés, pour ne citer que celui du Grand de...
Créateur et organisateur du Salon du Randonneur, Lionel Pons présente sa 12e édition qui se déroulera au Centre des congrès de la Cité internationale de Lyon, du 23 au 25 mars prochains, avec plus de 85% d’exposants fidèles depuis 11 ans. Sur quelques 4 000M2 (750 à...
Bocuse, c’est un nom, c’est une marque, c’est une légende, c’est un restaurant triplement étoilé, mais ce sont aussi ses brasseries et autres lieux de restauration rapides dirigés par Jérôme Bocuse avec Eric Pansu (MOF) comme chef...
Se définissant comme le salon des allergies alimentaires et des produits SANS, Go Healthy tient sa 2e édition à Lyon les 10 et 11 mars 2018 (l’Embarcadère – Lyon Confluence). – – Surfant sur la vague d’une « restauration autrement », entre Rhône...
Voilà qu’avec les froidures hivernales, arrive l’époque des bugnes. Quelles soient moelleuse ou craquantes (les Merveilles), les bugnes feront le bonheur de tous, enfants et parents. Alors, sans plus attendre, voilà les deux recettes officielles: Bugnes...
Longtemps cuisinier, Gilles Trump est devenu un véritable maître saucier ! Infatigable défenseur de la cuisine authentique et gastronomique, Gilles Trump (64 ans) ne cesse de se plonger dans la marmite depuis son plus jeune âge. Après un parcours ponctué de belles...
